外食産業に興味があったので、 『外食・FC革命「人間味」で勝つ! 』を手にとってみた。2002年の本なので割りと古い。現代の外食産業を知るというよりは、外食産業の歴史を学ぶのに役立つかな。 本の前半部では、著者である小林敬さんの経歴が紹介されていた…